Fisch

Fish and Chips nach Jamie Oliver

4. Januar 2015 | Von

Fish and Chips ist ein kulinarischer Exportschlager der Briten. Eigentlich ist dies ein einfaches Essen, dass bedeutet allerdings auch, dass man sofort schmeckt, wenn die QualitĂ€t der Zutaten nicht stimmt. Der Fisch sollte weiß fleischig und blĂ€ttrig sein und nach Möglichkeit aus nachhaltiger Fischerei stammen. Der Backteig darf nicht fettig und schwer sein, sondern soll luftig

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Christian Rachs Rezept: Saibling auf GemĂŒse

29. Juli 2009 | Von

Christian Rachs Rezept erklÀrt, wie man einen Saibling subtil bei Temperaturen unterhalb der 100°C gart und ein perfektes Ergebnis erzielt.



Rezept von Jamie Oliver: Lachs aus dem Wok

2. April 2009 | Von

FĂŒr dieses Rezept wird der Lachs ganz fix fertiggestellt wĂ€hrend der Reis kocht. Nur RĂŒhreier sind noch schneller zuzubereiten, aber weniger raffiniert.



Jamie Olivers Rezept: GrĂŒnes Thai-Curry

15. MĂ€rz 2009 | Von

Jamie Oliver verwendet asiatisch inspirierte Rezepte um ein schnelles, leckeres, frisches und trotzdem nicht langweiliges Essen auf den Tisch zu bringen.



Jamie Olivers Rezept: Paella Valenciana

5. MĂ€rz 2009 | Von

Jamie Oliver wagt sich an ein Nationalgericht. Falls die Spanier jetzt mÀkeln, diese Version sei nicht typisch, mag das sein, lecker ist dies allemal.