Regional

Galettes – w√ľrzige Crepe aus der Bretagne

29. März 2015 | Von

Galettes sind die bretonische Version der klassischen Cr√™pes. Die Rezept der klassischen Cr√™pes und der bretonischen Variante sind sich ziemlich √§hnlich und unterscheiden sich vor allem durch das verwendete Mehl. W√§hrend man f√ľr Cr√™pes normales Weizenmehl verwendet, ben√∂tigt man f√ľr Galettes das w√ľrzigere Buchweizenmehl. Die Bretonische Spezialit√§t wird klassischer Weise w√ľrzig gef√ľllt. Sie lassen sich

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Crepes – d√ľnne franz√∂sische Pfannkuchen

29. März 2015 | Von

Crepes mit den unterschiedlichen F√ľllungen geh√∂rt zu den beliebtesten Essen¬†f√ľr¬†Kinder genauso wie¬†f√ľr Erwachsene. Egal wo in den St√§dten die frischen d√ľnnen Pfannkuchen angeboten werden, findet man begeisterte Esser. Zu den beliebtesten Varianten geh√∂ren die d√ľnnen Pfannkuchen mit Nutella¬†oder¬†mit Zimt und Zucker, doch gibt es unz√§hlige Varianten. Die franz√∂sischen Pfannkuchen √§hneln unseren Eierkuchen, sind allerdings wesentlich

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Familien Rezept: Brotpudding „Gro√üer Hans“

20. Juni 2010 | Von

Ein Brotpudding ist die perfekte Resteverwertung, im Wasserbad gegart, und dann in Butter aufgebraten, mit Erdbeerkompott und knusprigem Speck serviert.