Gemüse

Gemüse: Mangold – aromatisches Blattgemüse

25. Oktober 2010 | Von

Mangold ist ein Gemüse, dass es in zwei Varianten gibt. Die Sorte, bei der die Blätter überwiegen wird wie Spinat zubereitet, die andere gern gebraten.



Gemüse: Süßkartoffel oder Batate

23. Oktober 2010 | Von

Die Batate ist ein Gemüse, dass, wie die Kartoffel aus Südamerika stammt, aber nicht mit ihr verwandt ist. Sie werden ähnlich verarbeitet.



Artischocke – gesunde Distel vom Mittelmeer

8. November 2009 | Von

Die Artischocke ist bis heute ein exotisches Gemüse, obwohl es seit vielen Jahren bei uns angebaut wird und das ganze Jahr über frisch zu kaufen gibt.



Gemüse: Fenchel

21. September 2009 | Von

Fenchel ist ein vielseitiges Gemüse. Wenn man versucht den Fenchel etwas „mediterran“ zuzubereiten, ergibt sie eine schmackhafte und interessante Beilage.



Blumenkohl, Broccoli und Romanesco

13. September 2009 | Von

Blumenkohl ist ein altmodisches Gemüse, dass allerdings vielseitig in der Küche ist, so findet er als Auflauf, Gratin, Suppe, Beilage mit Sauce Verwendung.