Und wieder eine neue Kochsendung im Fernsehen. Diesmal legt RTL mit einer “Koch Doku Soap” vor. Im Stile von Jamie Oliver hat Christian Rach 12 Underdogs gecastet, die über einen Zeitraum von zwei Monaten lernen sollen, wie man ein Restaurant führt.

Die Idee

Jamie Oliver hat es vor ein paar Jahren in London vorgemacht. Damals hat er sich fünfzehn Junge Menschen aus “schlechten Verhältnissen” gesucht und sie mit viel Mühe zu Köchen ausgebildet. Das war alles Andere als leicht und es wurde ihm sicher auch nicht immer gedankt. Trotz vieler Unwägbarkeiten ist aus dieser Idee das Restaurant “fifteen” hervorgegangen.
Der Hamburger Sternekoch und Inhaber des Restaurant “Tafelhaus” greift die Idee auf, gibt ihr aber seine eigene Note. Das Alter der Koch Novizen variiert zwischen 17 und 44, manche haben bereits eine Ausbildung, manche sind Schulabbrecher, einzig gemein ist allen, dass sie keine Chance auf dem ersten oder zweiten Arbeitsmarkt haben.
In der ersten Folge von Rachs Restaurantschule wurden die Kandidaten vorgestellt, sie reisten nach Hamburg, lernten Christian Rach kennen und haben einen einfachen Test gemacht, um zu sehen, wie ihr Stand ist.

Im ersten Teil sollten sie Gemüse, Kräuter, Fleisch und Fisch identifizieren, was Vielen nur sehr unzureichend gelang, danach gab es eine einfache Rechenaufgabe und ein kleines Diktat.

Am nächsten Tag sollten sie sich in der Küche bei Bratkartoffeln und Rührei beweisen und Getränke, die in schwarzen Gläsern serviert wurden erkennen. Auch hier war noch viel Luft nach oben.

Wie nicht anders zu erwarten ist keiner der Kandidaten an dieser Stelle rausgeflogen und so durften alle nach Hause fahren und ihre Koffer für die nächste 2 Monate packen.

Zurück in der Hansestadt zeigt Rach seinen Schülern ihr neues Restaurant, die ehemalige  Weinhexe im Chilehaus, dass innerhalb dieser Zeit renoviert wird. Nachdem er ihnen noch einmal sehr deutlich gemacht hat, worauf es ihm ankommt, nämlich Begeisterung, Neugier, Pünktlichkeit und Zuverlässlichkeit, endete die Folge. Allerdings nicht bevor die Gruppe nicht ihre neue Küche und das Restaurant geschrubbt haben.

Man darf gespannt sein, wer dieses Projekt durchzieht und wer seine letzte Chance auf eine anständige Arbeit nicht ergreift. Am Ende dieser Zeit warten auf einige von ihnen Ausbildungsverträge, auf andere Arbeitsverträge im neuen Restaurant.

Wer schon mal kochen möchte wie Rach oder Oliver, findet die Rezepte der Meister bei Amazon:

Sehr chic! das Café und Restaurant Siesmayer. In der Siesmayer Straße direkt am Frankfurter Palmengarten findet man gehobene Küche und Konditorware.

Wir haben uns entschieden hier zu frühstücken. An einem Montag morgen in den Ferien parkten wir um 9:30 im Parkhaus Palmengarten und liefen die wenigen Meter zum Eingang des Restaurants.

Das große helle Restaurant hat eine schöne Terrasse mit Blick auf den Palmengarten, die obwohl es noch ziemlich frisch war, bereits gut besucht war.

Wir suchten uns einen hübschen kleinen Tisch direkt am Fenster und studierten die Speisekarte. Bereits beim Betreten sind wir bemerkt und begrüßt worden, trotzdem dauert es ziemlich lange, bis jemand vom Servicepersonal vorbeikam um die Bestellung aufzunehmen.

Wir bestellten einmal French Toast und ein Croissant mit Butter und Honig, dazu zwei Latte. Bereits bei dieser einfachen Bestellung tappte der Kellner in ein Fettnäpfchen. Er wies uns darauf hin, dass das Croissant bereits zu 60% aus Butter bestünde und zusätzliche Butter dann wohl doch etwas viel sei. Natürlich hat er nicht ganz Unrecht, trotzdem muß er das so nicht sagen. Es könnte Gäste geben, die sich durch solch eine Bemerkung angegriffen fühlen.

Nun gut, wir wollen nicht kleinlich sein und eigentlich hatte er recht. Nachdem wir geordert hatten, hatten wir sehr viel Zeit uns im Restaurant umzusehen und den schönen Ausblick zu genießen. Das Team brauchte eine gefühlte Ewigkeit, bis das Essen auf dem Tisch stand. Erst später habe ich bei Qype gelesen, dass dies auch Anderen negativ aufgefallen war. Das Frühstück braucht rund 30 Minuten, bis es seinen Weg zu uns fand.

Wie schmeckt das Frühstück bei Siesmayer?

Ganz klare Aussage, das Frühstück im Siesmayer ist ausgezeichnet. Das Croissant sündhaft buttrig und schwer, wie es sein soll, der French Toast innen saftig und außen knusprig, mit Mangokompott, lecker!
Das Einzige, was ich bemängeln muß, sind die winzigen Portionen, bei gleichzeitig hohen Preisen. Die Qualität und das Ambiente rechtfertigen zwar die Preise, etwas großzügiger dürfte es aber doch gern bemessen sein.

Für Alle, die auch selber lecker backen oder kochen wollen, gibt es hier die richtigen Anleitungen:

Wo informiere ich mich über Medikamente?

Jetzt fehlt natürlich noch das Gespräch mit dem Apotheker, der Patient kann sich beraten lassen und man bekommt Alternativen genannt. Natürlich gibt es auch hierfür eine Online Alternative. Auf der Seite Apotheken Blog findet man zahlreiche Informationen zu den unterschiedlichsten Präparaten, ausführliche Produktbeschreibungen und Zusatzinfos, die im persönlichen Gespräch auch leicht mal vergessen werden können. Auf der Website kann man jederzeit nachschauen, welches die Anwendungsgebiete für einzelne Produkte sind.

Blogtypisch ist auch die einfache Navigation auf der Seite, so kann man sich schnell einen Überblick verschaffen und sobald man das Gewünschte gefunden hat, natürlich von dort aus direkt bestellen. Natürlich Versandkostenfrei bei einem Mindestbestellwert von €28,-.

Die Gerbermühle ist wie eh und je ein Treffpunkt der Frankfurter. Direkt am Main zwischen Frankfurt und Offenbach liegt der Biergarten respektive Apfelweingarten mit Tradition. Dabei blickt das Haus auf eine bewegte Geschichte zurück.

Seit Beginn des 20. Jahrhunderts fungierte die Gerbermühle, gekauft  und saniert von der Stadt Frankfurt, als Ausflugslokal, wurde im 2ten WK zerstört und in den 70er Jahren wieder aufgebaut. Erst im Jahr 2001 kaufte der heutige Inhaber Werner Kindermann die baufällige  Gerbermühle  und sanierte sie aufwändig.

Die Gerbermühle, ein beliebtes Ausflugsziel

Der große Pluspunkt an der Gerbermühle ist ihre Lage. So etwas nannte man früher wohl “Sommerfrische”. Direkt am Radweg nur durch ein Mäuerchen getrennt, sitzt man unter großen Bäumen. Vom Straßenverkehr bekommt man nichts mit, dafür sorgt das Gebäude und wiederum viele alte Bäume, die den Verkehrslärm schlucken.

In der Gerbermühle hat der Gast die Wahl, ob er edel im Restaurant essen möchte, dann sollte er nicht die Kreditkarte vergessen, denn die Preise sind ebenso wie die Ambitionen des Kochs gehoben, oder doch lieber im Sommergarten. Der Biergarten zählt sicher zu den schönsten in Frankfurt und das Angebot ist typisch.

Wir besuchten den Sommergarten an einem Samstag Mitte August. Die Temperaturen waren angenehm, es war allerbeste Abendbrotzeit. Zwar war der kleine Parkplatz, der zur Gerbermühle gehört besetzt, doch leider nicht der Sommergarten. Ich war einige Jahre nicht mehr da, wenn ich mich richtig erinnere, dann war der Sommergarten immer brechend voll.

Gut, die Zeiten ändern sich. Das Lokal war immer noch gut besucht.

Was sollen wir essen?

Wir entschieden uns für die Spareribs. Diese kamen nach einer angenehmen Wartezeit, der bestellte Gespritzte kam, wie es sich gehört, umgehend. Der Service war freundlich bemüht, zeigte aber auch Schwächen.

So bemerkte niemand, dass sowohl an unserem als auch an unserem Nebentisch keine Gabeln lagen. Leider verschwanden die Kellner so schnell, dass wir keine Gelegenheit hatten, sie darauf aufmerksam zu machen, auch konnten wir niemanden auf uns aufmerksam machen. Also mussten wir selbst auf das Servicepersonal zugehen. Selbstverständlich bekamen wir sofort das Vermisste. Die Ribs kamen mit zwei Dips und etwas Brot. Die Saucen waren ordentlich, das Brot einfacher Standard und das Fleisch zu süß und von eigenartiger Konsistenz. Wir konnten uns nicht des Eindrucks erwehren, dass das Fleisch an gekochte Rippchen erinnerte, die vermutlich nur noch kurz im Ofen vollendet wurden.

Fazit nach unserem Besuch in der Gerbermühle

Die Lage ist immer noch perfekt. Der Biergarten ist herrlich gelegen und zählt für mich zu den schönsten der ganzen Gegend. Nach der Sanierung  haben sich die Gäste verändert, was sicher auch daran liegt, dass der Sommergarten durch ein gehobenes Restaurant ergänzt wird. Das Essen ist besser geworden, es ist aber noch Luft nach oben. Das Personal ist viel besser geworden, es ging allerdings auch kaum schlechter.

Um 21:40 war die Zeremonie nicht nur beendet, sondern auch alle Zuschauer durchgefroren. Am 30. August um 21:00 lausige 14°C.  Auf dem Foto (iPhone 3GS) hat man einen guten Blick auf die geladenen Ehrengäste, die sitzen und frieren durften, wir standen frierend hinter der Absperrung.

Ab 18:30 konnten Gäste mit Zugangskarten an den Ort des Geschehens. Im Park wimmelte es von Sicherheitskräften, Militär, Polizei und Security. Danach wurden alle Gäste wie am Flughafen durchsucht, danach noch eine Perso-Kontrolle und schon waren wir drin. Wir suchten uns einen günstigen Platz an der Absperrung und warteten bis Punkt 20:45. Die geladenen Gäste suchten ihre Plätze bis 20:30 auf, dann kam die Politprominenz.

Kaum hatten die Polit Promis Platz genommen, startete die Einmarsch Serenade. Das Heeresmusikkorps spielte diverse Märsche, begleitet von Fackelträgern. Nach der Meldung an den Ministerpräsidenten wurde eine Reihe von Märschen gefolgt von einem Udo Jürgens Medley gespielt. Es folgen der amerikanische Nationalmarsch, das Hessenlied und -natürlich- die Nationalhymne, danach Abmeldung am Ministerpräsidenten und Abmarsch der Fackelträger.

Die gesamte Veranstaltung war ausgesprochen beindruckend, wäre es eine laue Sommernacht gewesen, wäre dieser Abend natürlich noch netter gewesen.

In der “Hell’s kitchen“, so der Original Titel, ist der Name Programm.  Jeden Samstag läuft auf DMAX, dem selbsternannten Männersender ein “Köchewettstreit” der besonderen Art. Der britische Koch Gordon Ramsay, der für seine sehr deutlichen Worte ebenso berühmt wie gefürchtet ist, lässt 12 Kandidaten in 2 Teams gegeneinander antreten. In der Höllenküche müssen sie ständig beweisen, dass ein Küchenchef in ihnen steckt. Jede Woche reduziert sich die Gruppe um eine Person, so dass am Ende einer übrig bliebt. Der Sieger gewinnt den Chefposten in einem Toprestaurant in den USA.

Wer bewirbt sich, um in der Hölle zu kochen?

Zu Beginn jeder Staffel bewerben sich tausende ausgebildete Köche, aber auch Laien versuchen ihr Glück. Aus den Bewerbern werden 12 ausgewählt, die nach LA kommen, um in der Höllenküchen zu beweisen, dass sie das “Zeug” zum Küchenchef haben. Hier sollen die Kandidaten lernen als Team und unter extremen Druck perfekt zu arbeiten. Von Zeit zu Zeit wird das Restaurant geöffnet und die Brigade muß unter Ramsays strengen Blicken in einer offenen Küche vor Gästen kochen. Kein Teller geht raus, den der Meister nicht persönlich abgesegnet hat. Wer Ramsay kennt, der weiß, dass es dabei extrem emotional und laut hergeht (wer sich das amerikanische Original auf YouTube ansieht, dem fällt auf, dass ein großer Teil dessen was der britische Meister sagt, “weggepiept” wird).

Beide Teams haben jeweils das halbe Restaurant zu bekochen. Am Ende gewinnt das Team, dass die meisten fehlerfreien Gerichte “rausgeschickt” hat, bevor Ramsay wutentbrannt das Restaurant für den Abend schließt. Der Sternekoch entscheidet, welches Team sich besser angestellt hat, bzw. wer die wenigsten blödsinnigen Fehler gemacht hat. Das Verliererteam muß zwei Kandidaten nominieren, die das Team verlassen sollen, dass sind in der Regel die, die die meisten Fehler gemacht haben, natürlich muß jeder Teilnehmer auch strategisch handeln. Jeder kämpft am Ende für sich, kann aber nur im Team bestehen. Ramsay wählt jeweils nachdem das Restaurant geöffnet war, einen der Nominierten aus, damit  dieser die Küche verläßt, trotzdem kann sich niemand in der Verlierergruppe sicher fühlen.

Jeweils am darauffolgenden Tag müssen die Kandidaten Aufgaben erfüllen, die ihnen Ramsay stellt. Die Verlierergruppe darf danach eine unangenehme Aufgabe erledigen, während die Anderen einen Ausflug mit Ramsay machen.

Warum bewerben sich Köche bei Hell’s Kitchen?

Der Gewinner macht Karriere und führt ein Top-Restaurant und die Chancen sind gut. Wer erst durch das Casting durch ist, hat eine faire Chance von 1:12 und ist garantiert jedem Stress gewachsen.

Wer kochen will wie Gordon Ramsay oder zumindest nach seinen Ideen findet hier die richtigen Anleitungen:

Der Boom der Kochsendungen ist nach wie vor ungebrochen.  Neben Klassikern wie der Küchenschlacht und Lanz kocht, wagt sich das ZDF  jetzt an ein neues Produkt. Dabei ist der neueste Spross unter den ZDF Kochsendungen nicht ganz neu, andere Sender sind mit ähnlichen Konzepten grandios gescheitert. Die Sendung mit dem zweideutigen und irrsinnig komischen Namen “Topfgeldjäger” ist eine Art Kochduell mit verschärften Regeln und integriertem Quiz, moderiert vom Hamburger  Koch Steffen Henssler und bewertet von Frank Rosin.

Wie funktioniert der Topfgeldjäger?

Es treten zwei Teams, bestehend aus jeweils zwei Frauen oder zwei Männern an, die aus zwei identischen Warenkörben, die ihnen schon vor der Sendung bekannt sind, in maximal 40 Minuten jeweils ein Dreigang Menu kochen müssen. Beide Teams können sich im Laufe der Sendung bis zu 3 Extrazutaten erspielen. In den drei Fragerunden müssen sich beide Teams für je eine Antwort aus vier Vorgegebenen  entscheiden, haben sie die Frage richtig beantwortet, haben sie die Möglichkeit, sich ein Produkt von drei zur Auswahl stehenden  auszusuchen.

Unterstützt werden die Kandidaten von Steffen Henssler, der die Sendung moderiert und den Hobbyköchen Hilfestellungen anbietet. So probiert er exakt einmal während der gesamten 40 Minuten bei beiden Teams alles, was man ihm hinstellt und gibt Tipps, falls noch etwas verbessert oder abgerundet werden muß.

Nach exakt 40 Minuten gehen im Studio die Lichter aus, was bis dahin nicht auf dem Jurytisch steht, wird nicht bewertet. Während die Regeln bei der Küchenschlacht noch relativ flexibel gehandhabt werden, sind sie bei den Topfgeldjägern streng. Steffen Henssler hilf nur noch mit Rat aber nicht mehr mit Tat und duldet keine Ausnahmen von den strengen Regeln. Allein das macht die Sendung schon sehenswert. Ich ärger mich jedesmal, wenn die Köche der Küchenschlacht Kandidaten tatkräftig unterstützen und ihnen extra Zeit einräumen, weil das eventuell das Ergebnis verfälscht.

So gesehen ist die Topfgeldjagd gerechter. Hier kommt es nicht nur darauf an, dass die Kandidaten kochen können, sondern auch auf die Kommunikationsfähigkeit.

Steht das Essen pünktlich auf dem Tisch, erscheint Frank Rosin  probiert und bewertet das Servierte wortreich. Jeder Gang wird gegenübergestellt und er verkündet die Zwischenergebnisse. Am Ende vergleicht er nochmals alle drei Gänge, stellt sie gegenüber und kürt das Siegermenu.

Das Siegerteam gewinnt in der ersten Runde 1000 Euro, entscheiden diese sich nach einem Blick auf den nächsten Warenkorb für das Weitermachen, so riskieren sie das gewonnene Geld. Gewinnen sie die nächste Runde gegen neue Rivalen, so erhalten sie 2000 Euro, das geht so weiter, bis sie nach der vierten Runde 10000 Euro gewonnen haben. Wenn sie auch nur einmal verlieren, ist das bis dahin gewonnene Geld weg. Ganz nach dem Motto: Wie gewonnen so zerronnen.

Kochbücher der beiden Kochprofis findet man hier:

Kurz vor den Sommerferien liefen Nachts auf RTL2 mehrere Doppelfolgen der englischen Kochserie Iss jetzt! mit Valentine Warner. Meist hatte ich gegen 23:15 keine Lust mehr, mir eine Stunde lang einen hier relativ unbekannten und hyperaktiv wirkenden Koch anzusehen und so bediente ich mich unseres Festplattenrecorders.

Am Sonntag erinnerte ich mich an die Aufnahmen und so sah ich mir mehrere Doppelfolgen an. Ein Rezept blieb mir besonders im Gedächtnis, leider habe ich etwas übereifrig die Aufnahme gelöscht. Das Rezept Valentine Warners funktionierte ungefähr so wie unten beschrieben. Auch wenn ich mich nicht ganz genau an die Vorgaben halte, so schmeckte die Lasagne echt lecker und schon Jamie Oliver hat gesagt, dass ihm Menschen lieber sind, die seine Rezepte verändern, als die, die sie akribisch nachkochen. Denn die, die ein Rezept variieren, haben sich mit der Thematik beschäftigt.

Zutaten:

Gemischte Pilze, ich habe etwa 1 kg genommen, frischer Blattspinat, ich habe TK-Ware nehmen müssen, Sahne, Parmesan, 2 Päckchen Ziegenfrischkäse, frische Nudelplatten, die ich durch Trockenware ersetzen musste, Thymian, den ich durch Rosmarin ersetzt habe, Pfeffer, Salz, Muskatnuss und Butter.

Rezept:

Die Pilze putzen etwas zerkleinern und in der trockenen Pfanne mit den Kräutern  heiß anbraten, bis sie Farbe annehmen, dann mit Pfeffer und Salz würzen und ein Stück Butter hinzugeben. Die Pilze beiseite stellen, den Spinat putzen und in der Pfanne zusammenfallen lassen, mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Zwischendurch die Nudelblätter vorsichtig garen, da sie sonst zu lange brauchen, bis sie gar sind. Als erstes die Auflaufform mit Olivenöl einstreichen und mit Parmesan bestreuen. Als nächstes mit Nudeln auslegen, jeweils die Hälfte der Pilze,  des Spinats und des zebröselten Ziegenkäses darauflegen, mit Nudeln abdecken und die Schichten nochmals wiederholen. Sind alle Zutaten verbraucht, mit einer letzten Schicht Nudeln abdecken und großzügig mit Parmesan bestreuen. Etwas Sahne angießen, damit die Lasagne nicht zu trocken wird und für etwa 40 Minuten bei gut 200° C in den Ofen schieben. Das Essen ist fertig, wenn man ein spitzes Messer ganz leicht durchstechen kann.

Das Rezept klang sehr lecker und einfach und schmeckt mindestens ebenso lecker wie die klassische Lasane mit Hackfleisch.

Wer sich jetzt für weitere Lasagnerezepte, italienische Küche im Allgemeinen oder die Rezepte Valentine Warners interessiert, findet hier Anregungen:

Der Schwedlersee ist ein weitgehend unbekannter Teil Frankfurts. Wir haben erst vor wenigen Tagen erfahren, dass er überhaupt existiert. Die Frankfurter Allgemeine Zeitung (FAZ) berichtete vor einigen Wochen über schöne Gartenwirtschaften bzw. Terrassen. Neben dem King Kamehameha Beach Club auf der Offenbach Hafeninsel wurde auch die Schwedlersee Bar vorgestellt.
Der See liegt zwischen der Hanauer Landstraße und dem Main in einem Industriegebiet am Osthafen, da wo niemand einen idyllischen See erwartet.
Der See, der seit 1921 von Frankfurts ältestem Schwimmclub als Badesee genutzt wird, liegt nur einen Steinwurf von der stark befahrenen Hanauer Landstraße entfernt, ist aber idyllisch, als läge er in einer ländlichen Region.

Wo liegt eigentlich der Schwedlersee?

Auf der Lindleystraße stehen reichlich Parkplätze zur Verfügung und von dort aus sind es nur wenige Schritte bis zum Gelände des Schwimmclubs. Wer noch nie hier war, fragt sich, wo sich dieses Kleinod versteckt. Am Einfachsten findet man die Bar, indem man der Ausschilderung “Wasserschutzpolizei” folgt, auf der Straße oder notfalls im Parkhaus parkt und dem schmalen Fußweg in Richtung Main folgt. Sobald man die Gleise überquert hat, sieht man bereits den Eingang.

Der Gast folgt einem schmalen Pfad und erreicht nach wenigen Metern die Bar. Vielmehr eine Hütte mit zwei Wänden, in Richtung Main und zum See hin offen. Man hat die Wahl, ob man überdacht am Ufer oder unter Sonnenschirmen auf einer Art Terrasse über dem See sitzt. Die Bar erinnert ein Wenig an eine Studentenkneipe.  Alles wirkt etwas zusammengestückelt aber vielleicht gerade deswegen sehr sympathisch. Die Speisekarte hängt an der Wand und bietet nur eine kleine Auswahl. Ein kurzer Blick und wir hatten uns entschieden. Die komplette Bestellung  gibt man an der Theke ab, zahlt dort und wählt einen Tisch. Die Getränke wurden prompt serviert, nach kurzer Zeit kamen Besteck und Brot. Die Zeit konnten wir uns mit dem Beobachten der Schwimmer vertreiben. Der See ist nur für Vereinsmitglieder freigegeben, hier essen darf zum Glück jeder.

Nach angenehmer Wartezeit servierte uns eine freundliche Kellnerin zwei Goldbrassen frisch vom Holzkohlegrill mit Salat und Bratkartoffeln. Der Salat war groß und frisch und mit einem ausgezeichneten Dressing angemacht, die “Sättigungsbeilage” waren Bratkartoffeln auf denen die Fische ruhten, damit der Fisch nicht durchweicht.

Die gegrillten Meeresbewohner waren eine Klasse für sich. Perfekt und saftig auf den Punkt gegrillt, die Haut knusprig und gut gewürzt, mit Kräutern gefüllt. So und nur so sollte Fisch schmecken!!

Bei all dem Lob muß auch ein Wenig Kritik erlaubt sein. Die Getränke und das Essen wurden serviert, nachdem wir dem Fisch ans schmackhafte Fleisch gegangen sind, wurden die Teller abgeräumt, warum ist es also nicht möglich, den Gast noch kurz zu fragen, ob er noch etwas trinken möchte?  Wir haben nichts zusätzliches geordert, wären wir gefragt worden, hätten wir vermutlich noch einmal nachbestellt.

Wer Lust auf eine sensationelle Brasse oder einen anderen Fisch, egal ob vom Grill, aus Ofen oder Pfanne hat und nicht im Großraum Frankfurt wohnt oder einfach lieber daheim isst, der sollte einen Blick in folgende Bücher werfen. Ich kenne zwar nicht jedes Rezept, aber habe Erfahrung mit diesen Bücher bzw. Autoren. Aus diesen Büchern habe ich bereits zahllose Rezepte nachgekocht und die Erfahrung gemacht, dass diese auch funktionieren.

Es gibt viele Folien und einige davon habe ich ausprobiert, doch kehre ich immer wieder zurück zu dem Altbewährten. Seit ich denken kann verwende ich Frischhalte- und Alufolie ebenso wie Gefrier- und sonstige Beutel von Toppits. Natürlich sind Folien ganz simple Dinge, die jeder von uns kennt und nutzt, das fängt an beim Einfrieren von Gemüse und anderen Lebensmitteln und geht beim Abdecken von gegarten Speisen weiter, doch obwohl dies so alltäglich ist, gibt es hier viele Tücken.

Die Firma Toppits bringt dank ihrer langjährigen Erfahrung stets neue Produkte auf den Markt, während sie die Qualität des bestehenden Sortiments permanent optimiert.

Gerade habe ich die Sandwich Beutel entdeckt, von denen ich begeistert bin, nur dass es manchmal etwas umständlich ist, ein Pausenbrot  in  die kleine Öffnung zu schieben, die sich gern zu früh selbst verschließt.

Bei all der Innovation, vermisse ich allerdings meine Brot und Gemüse Frischebeutel, in denen das Aufbewahrte länger frisch blieb. Die vielen winzigen Löcher sorgten dafür, dass der Inhalt länger frisch blieb. Jammern hilft nicht, wenn man immer wieder einen Blick auf die Seite Toppits Geschmacks Akademie wirft, wird man neue Produkte und Anwendungsbeispiele finden.

Tipps für das optimale Einfrieren

Wie man die Produkte von Toppits optimal nutzt, aber auch ganz neue Ideen, wofür man die Folien noch verwenden kann, erklärt der beliebte Fernsehkoch Andreas C. Studer in seiner unnachahmlich charmanten Art auf der Toppits Geschmacks Akademie. Diese Akademie ist eine Reihe kurzweiliger Videos, in denen der Koch Tipps, Tricks und Kniffe an Interessierte weitergibt.

Wer neugierig geworden ist gelangt jetzt zum Angebot!