Familien Rezept: Der ultimative Obstsalat

28. Dezember 2009 | Von | Kategorie: Dessert, Rezept

Eine Reihe von Dessert Rezepten findet man in verschiedenen KochbĂŒchern. Dieser Obstsalat steht vermutlich nicht darin, sollte man aber.

Obstsalat ist gesund. Obstsalat ist lecker. Obstsalat ist ratzfatz zubereitet. Obstsalat ist nichts besonderes. Obstsalat ist langweilig. Obstsalat kann aber auch anders sein. Ich mache meinen Obstsalat nach einem alten Familienrezept und das ist nicht langweilig. Dieser Obstsalat ist raffiniert und lecker, vielleicht nicht mehr ganz so gesund und etwas Kalorien haltiger. Doch trotz Sahne und Marzipan in der Sauce, ist der Obstsalat vermutlich immer noch besser oder gesĂŒnder als ein Tiramisu oder irgend ein anderes Sahne haltiges Dessert.

Das Rezept fĂŒr diesen Obstsalat ist denkbar einfach

Zutaten:

FĂŒr eine SchĂŒssel dieses wunderbaren Desserts, dass auch hervorragend fĂŒr GĂ€ste geeignet ist,  besorgt man knackige Äpfel, reife aber feste Bio Bananen, frischen Zitronensaft, Mandarinen, Orangen, Ananas, Weintrauben oder Obst der Saison nach belieben.  Hauptsache das Obst ist reif und aromatisch, etwa 500 ml Sahne,  ca. 200 g Marzipanrohmasse (1 Packung).

Eigentlich braucht man fĂŒr einen Obstsalat kein Rezept, doch dieses lohnt sich

Rezept:

ZunĂ€chst bereitet man einen ganz „normalen“ Obstsalat vor. Das Obst putzten, in mundgerechte StĂŒcke zerteilen und mit Zitronensaft betrĂ€ufelt, damit sich das Obst nicht verfĂ€rbt. Die FrĂŒchte in eine große SchĂŒssel geben.

Sind die FrĂŒchte vorbereitet, eine weitere SchĂŒssel bereitstellen und das Marzipan möglichst klein dort hinein bröseln. Die Marzipan Brösel nun mit der Sahne zu einer homogenen  und cremigen Sauce vermengen. DafĂŒr das Marzipan mit Hilfe einer Gabel in die Sahne einarbeiten. Diese Marzipan-Sahne-Mischung verteilt man ĂŒber dem Obst und vermengt das Ganze grĂŒndlich mit einander. Ein relativ gesundes Dessert mit hohem Sucht Potential.

FĂŒr alle, die auf diese Kalorien verzichten wollen, gibt es auch eine etwas schlankere Variante. DafĂŒr benötigt man Quark (Vollmilch oder Sahnestufe),  Naturjoghurt, etwas Vanillezucker und Obst.

Den Quark mit dem Joghurt und etwas Vanillezucker glatt rĂŒhren. FĂŒr diesen Obstsalat ruhig exotisches Obst wie etwa Mango und Feigen verwenden. Das Dessert in SchĂ€lchen schichten und nicht vermengen. Man kann dieses Dessert auch mit einem FruchtpĂŒree toppen.


Schlagworte:

Ein Kommentar auf "Familien Rezept: Der ultimative Obstsalat"

  1. Lissi sagt:

    Klingt sehr gut….:-)

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