Pralinen: „Salon du Cacao“ in Oberursel

Kürzlich las ich in der FAZ oder war es Der Feinschmecker (?) einen Artikel  über hochwertige Schokolade und besonders talentierten Chocolatiers in Deutschland. Die meisten Schokoladenkünstler sitzen weit weg vom Rhein-Main-Gebiet, nur Einer hat seine Produktion in der Nähe. Der Chocolatier Leif Besselmann produziert seine kleine Sünden aus Schokolade in Oberursel.

Pralinen von Leif Besselmann sind lecker und extravagant

Einige Tage nachdem ich den Artikel gelesen hatte, googlete ich Besselmann und stöberte in seinem Online Shop. Er produziert eine Reihe Pralinen die besonders exravagant aussehen, so dass ich plante einen kleinen Abstecher nach Oberursel  zu machen.

Ich rief unter der Nummer, die im Impressum stand an und erfuhr, dass Besselmann  keinen Laden betreibt, sondern nur über seinen Online Shop oder über autorisierte Händler verkauft. Er nannte mir den den Salon du Cacao in Oberursel, der das gesamte Besselmann  Sortiment führt.

Am Tag darauf machte ich einen Abstecher in das Paradies für Chocoholics in der Oberurseler Ackergasse gegenüber dem Alt-Oberurseler-Brauhaus.

Pralinen von Besselmann kann man auch im Internet bestellen

Die Produkte, die in dem kleinen Laden angeboten werden, sind weit jenseits von der Massenware, die man im Supermarkt um die Ecke kaufen kann. In der Auslage findet man auch die attraktiven halbkugelförmigen Pralinen, die mir schon im Online Shop aufgefallen waren. Direkt vor Ort probierte ich die Variante Orchidee-Himbeere. Die Schokoladenhülle ist ungewöhnlich zart, die Pralinen sind nicht klebrig süß, sondern aromatisch fein. Der Mitarbeiter oder war es der Inhaber (?) war sachkundig und man hatte das Gefühl, dass er nicht nur weiß was er tut, sondern auch Spaß daran hat. So muß man als Kunde aufpassen, dass man von seiner Begeisterung nicht zu sehr mitgerissen wird und  den kompletten Laden leer kauft.