WEIBERKRAM

Pfeffer ist wohl das wichtigste Gewürz der europäischen Küche und stammt ursprünglich aus Indien. Im Mittelalter war er teilweise so wertvoll, dass er sogar mit Gold aufgewogen wurde.

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Die rosa Beeren haben nicht nur rein dekorative Aufgaben, sondern geben milden Gerichten aus Geflügel, Fisch und Gemüse eine besondere Note. Die Beeren würzen auch Desserts und Schokolade.

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Cardamom ist ein aromatisches süß-scharfes Gewürz, dass besonders in der arabischen und indischen Küche Verwendung findet.

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