Fisch

Fish and Chips nach Jamie Oliver

4. Januar 2015 | Von

Fish and Chips ist ein kulinarischer Exportschlager der Briten. Eigentlich ist dies ein einfaches Essen, dass bedeutet allerdings auch, dass man sofort schmeckt, wenn die Qualität der Zutaten nicht stimmt. Der Fisch sollte weiß fleischig und blättrig sein und nach Möglichkeit aus nachhaltiger Fischerei stammen. Der Backteig darf nicht fettig und schwer sein, sondern soll luftig

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Christian Rachs Rezept: Saibling auf Gemüse

29. Juli 2009 | Von

Christian Rachs Rezept erklärt, wie man einen Saibling subtil bei Temperaturen unterhalb der 100°C gart und ein perfektes Ergebnis erzielt.



Rezept von Jamie Oliver: Lachs aus dem Wok

2. April 2009 | Von

Für dieses Rezept wird der Lachs ganz fix fertiggestellt während der Reis kocht. Nur Rühreier sind noch schneller zuzubereiten, aber weniger raffiniert.



Jamie Olivers Rezept: Grünes Thai-Curry

15. März 2009 | Von

Jamie Oliver verwendet asiatisch inspirierte Rezepte um ein schnelles, leckeres, frisches und trotzdem nicht langweiliges Essen auf den Tisch zu bringen.



Jamie Olivers Rezept: Paella Valenciana

5. März 2009 | Von

Jamie Oliver wagt sich an ein Nationalgericht. Falls die Spanier jetzt mäkeln, diese Version sei nicht typisch, mag das sein, lecker ist dies allemal.