Beiträge zum Stichwort ‘ Hauptgericht ’

Fish and Chips nach Jamie Oliver

4. Januar 2015 | Von

Fish and Chips ist ein kulinarischer Exportschlager der Briten. Eigentlich ist dies ein einfaches Essen, dass bedeutet allerdings auch, dass man sofort schmeckt, wenn die Qualität der Zutaten nicht stimmt. Der Fisch sollte weiß fleischig und blättrig sein und nach Möglichkeit aus nachhaltiger Fischerei stammen. Der Backteig darf nicht fettig und schwer sein, sondern soll luftig

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Grünkohl – Delikatesse aus Dithmarschen

31. März 2014 | Von

Grünkohl ist neben dem Rosenkohl eines der bekanntesten heimischen Gemüse, die im Winter Saison haben.  Beide Kohlarten sind besonders gut, wenn sie erst nach dem ersten Frost geerntet werden, auch wenn es heute bereits Sorten gibt, die diesen Frost nicht mehr benötigen. Während der Rosenkohl in ganz Deutschland beliebt ist und man ihn auf vielen Speisekarten

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Dry Aged Beef – Steak vom Holzkohlegrill

20. August 2013 | Von

Seit einigen Monaten bietet REWE in seinen Märkten „Dry Aged Beef“ unter dem Namen „Das! Fleisch“ an. Es ist gut gereift und perfekt zum Grillen.



Räuchern: Fleisch und Fisch vom Kugelgrill

13. Mai 2013 | Von

Wer Lust hat seinem Fleisch einen besonderen Geschmack zu geben, der kann es nicht nur grillen, sondern zusätzlich auch noch leicht räuchern.



Barbecue: Lammkeule mit Hickory-Holzspänen

13. Mai 2013 | Von

Seit Jahren schwappt die Barbecue Welle von den USA über den Atlantik zu uns. Nach dem Kugelgrill erobert jetzt der Smocker die deutschen Gärten.